果凍標簽不規范 火腿腸菌落總數多蛋白質含量少
作者： 文章來源： 中國消費者報 本站發布時間：2006-10-19 00:00
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????四川省工商局近期對該省流通領域火腿腸、果凍質量進行了監測，結果顯示，抽查30個批次的果凍，不合格26個批次，合格率僅為13.3%；抽查48個批次的火腿腸合格33個批次，合格率為68.7%。nn 據通報，果凍的主要問題是標簽標識不規范及甜蜜素超標。甜蜜素是人工合成的甜味劑，國家標準對其添加范圍及添加量都有嚴格的規定。抽檢中，有3個批次果凍的甜蜜素超標，分別是標稱東莞市金娃食品工業有限公司生產的蘋果味果味果凍、標稱陽江喜之郎果凍制造有限公司生產的AD鈣乳酸果凍(雞蛋味)、標稱仙桃親親食品工業有限公司生產的可吸果凍(芒果味)。此外，有21個批次果凍標簽標示不規范，主要是不完整或未標示警示語，添加劑使用了甜味劑、防腐劑、色素而不標示等。nn 此次監測共抽檢了48個批次的火腿腸，不合格15個批次，其主要質量問題如下：一是火腿腸菌落總數超標。有3個批次菌落總數超標，分別是標稱沈陽市東陵區順發熟食加工廠生產的小靈通香辣腸，標稱成都佳亨食品有限公司生產的小公主脆皮腸，標稱上海荷美爾食品有限公司生產的精肉火腿腸。其中，標稱沈陽市東陵區順發熟食加工廠生產的小靈通香辣腸菌落總數超標達97倍多。二是火腿腸蛋白質含量不夠。如標稱沈陽市東陵區順發熟食加工廠生產的小靈通香辣腸、脆王烤腸、脆王香辣腸，標稱四川正大食品有限公司生產的應得福午餐火腿蛋白質含量不夠。蛋白質指標是肉類制品的特征性指標，也是標示肉制品質量等級的重要依據。 nn
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